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今天又是久違的夜間食記~因為太忙碌一直沒時間寫食記跟大家分享

平時都是吃早餐店的早餐,不過吃久了其實還滿懷念古早味早餐XD

後來臉書好友跟我分享一間古早味麵線好吃又便宜,

只可惜她的營業時間都是早上,平時上班都沒空繞過去買....

後來挑了一個假日早起去朝聖看看,到底是不是真的那麼好吃~

實際吃過之後真的份量大、食材新鮮、價錢親民,超級大推的啦!!!

如果喜歡吃古早味麵食,真的滿推薦去吃看看的 

 

  古 手作專業麵線糊   

這間麵線糊不會很難找,它位於生活工場前面附近就是第一市場

他們家的麵線糊有大腸、蚵仔、赤肉,當然也可以做綜合麵線,

很多熟識的饕客幾乎都會點綜合麵線,我自己也是私心推薦綜合XD

其實裡面有三種配料的綜合麵線在員林還真的不多見!!!

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他們位於騎樓下,騎樓裡有三桌可在裡面用餐

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牆上的價目表,可以發現到價位真的還滿平價的

古 手作專業麵線糊的麵線是必點招牌,

因為麵線的湯頭是用大骨熬製,吃起來真的很讚

另外他們的香炒麵也很推薦喔~~

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這次我與凱哥去吃,太低估它的份量不小心點太多道....

結果變成早餐吃完一整個飽到午餐都省下來不用吃了 

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 綜合麵線 (中) 45元 

其實他們的麵線中碗對我來說份量很夠,當然男生食量較大也可以考慮點大碗的~

快看看這綜合麵線的配料是不是超級豐富!!!!

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正如前面所說,他們家的綜合麵線比較特別,

裡面有三種配料也可以依照自己喜好來自由搭配麵線的配料

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另外他們家的辣椒醬是老闆娘自製的辣醬,

老闆娘的自製辣醬加在麵線裡面很香又麻辣,我還滿喜歡的!!

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綜合麵線的配料我覺得不會算少,麵線的湯頭我覺得不會很死鹹

有些麵線還沒加醋或是辣椒等醬料,直接吃都覺得很鹹...

他們的麵線湯頭是用大骨熬製,吃起來鮮甜不過鹹~

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再來說說裡頭的配料:蚵仔

蚵仔我覺得很大顆而且很新鮮,沒有難聞的腥臭味

比我以前吃過的蚵仔麵線還要好吃許多!!!

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麵線裡頭的大腸,我覺得也很棒~

其實我有點怕吃大腸麵線,就我以往吃過的大腸麵線,

很多大腸麵線裡面的大腸都軟軟爛爛的,一點Q彈的口感都沒有...

可是古 手作專業麵線糊的大腸又Q又彈牙,真的超大推!!

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最後是配料:赤肉,赤肉其實也滿大塊的

赤肉吃起來很有咬勁,三種配料搭配一起吃超級滿足

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香炒麵 (大) 30元

原先想說兩人吃點個大份一起分著吃,

後來端上來才發現這個實在太大一盤了拉!!!

我自己吃過很多早餐店的炒麵,沒看過30元有如此驚人的份量...

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香炒麵淋上鹹香的肉燥醬汁再加上蒜蓉提味~~

想吃鹹一點的話可以請老闆娘滷汁多淋一點,

香炒麵加上特製辣醬更對味喔!!

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炒麵份量真的很多,而且好吃到會一口接一口停不下來XD

而且這樣竟然只要30元,價錢根本太佛心來的阿(感動)

如果喜歡傳統麵食又想吃得飽,香炒麵真的可以吃看看喔~

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我個人吃麵就一定要配小菜,感覺不配小菜就會少了一味的感覺

所以點了一份大腸&泡菜來配著吃

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大腸 30元

因為麵線糊的大腸吃過覺的不錯,鹹香又彈牙

吃得意猶未盡所以又點了一份大腸配著吃

大腸的份量不會很少,價錢也滿便宜的

大腸淋上醬油加上薑絲,配著香炒麵一起吃真的是絕配~~

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泡菜 30元

其實一開始我看到的時候,誤以為它是韓式泡菜...

不過泡菜是老闆娘自製,與一般的韓式泡菜來比較不辣但比較香

以往吃到市面販售的韓式泡菜都比較辣又死鹹,

可是它們的泡菜吃起來爽脆又香,怕吃辣的朋友也可以吃喔~

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另外推薦一種吃法~就是將泡菜加在麵線裡面一起吃,

泡菜的鮮甜又香脆加上麵線一起搭配吃,真的很好吃!!!

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老闆娘說有些熟客會請老闆娘做一罐泡菜來賣,

若新來的朋友吃的喜歡可以再問看看老闆娘這部分!!

我個人是覺得他們的泡菜真得滿下飯的,

我自己也很想找老闆娘做一罐我平時在家配飯吃XD

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綜合湯 20元

裡面的料也是很多,有豆腐、菜頭、貢丸

本來想說吃麵吃的有點渴想配湯,結果綜合湯端上來也是這麼豐盛XDD

料真的很多只是個人覺得湯頭比較清淡一點,如果再鹹一點我覺得會更好!!

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[心得總結]

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吃膩早餐店的西式早餐了嗎?不妨早起來吃個傳統麵食早餐吧~

古 手作專業麵線糊位於第一市場附近的生活工場前面,

價位平價且麵線有三種類可依照自己喜好任選搭配,

麵線湯頭使用大骨熬製,配料新鮮好吃!!

另外香炒麵也是很推薦,份量多且價錢親民~

淋上肉燥醬汁搭上蒜蓉及特製辣醬,傳統好味道讓人難以忘懷

而小菜我也覺得很不錯,不管是大腸或是泡菜,都是我回訪會再點的品項~

整體來說古 手作專業麵線糊價錢平價、份量夠、食材新鮮好吃

如果想吃傳統麵食的朋友,不妨試看看喔!!

 

[店家資訊] 

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古 手作專業麵線糊

營業時間:早上6:00~賣完為止(每週日公休)

地址:員林鎮中正路170號(生活工場前)

電話:0933-360471(可先電話訂購,現場外帶可不需要等)


檢視較大的地圖  

 

 

 

 

 

 

[小羊碎碎念] 

因為我是彰化人,再加上工作關係和假日不太喜歡跑遠, 

所以小羊的食記幾乎都以彰化食記為主~

當然如果以後有機會去外縣市吃美食還是會記錄下來,

但目前就是主要以彰化美食為主哦 364104105.gif  

其他更多彰化美食請點下圖↓↓

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